Confiture de tomates vertes à la vanille

Ingrédients 1 kg de tomates vertes 400 g de sucre 1/2 citron non traité 1/2 gousse de vanille 2 g d’agar-agar (vous pouvez aussi utiliser du sucre spécial confiture ou mijoter votre préparation jusqu’à obtenir la consistance voulue) PRÉPARATION Plongez les tomates dans l’eau bouillante quelques … Lire la suite →

Poire pochée

Bonjour,   Ingrédients Poires 100 g de sucre pour 1 l d’eau 1 cc de canelle 1 pincée de poivre moulu 20 cl de crème fraiche 200 g de gorgonzola   Préparation Pelez vos poivres, coupez les en deux dans … Lire la suite →

Tarte Alsacienne au fromage blanc

Bonjour à tous,   Voici une petite recette sucrée, pour nous réchauffer en ce début de saison automnale !   Pour la pâte, il vous faut : 250 g de farine, 125 g de beurre, 40 g de sucre, 5 cl de lait et du sel.  … Lire la suite →

¤ Semoule au chocolat ¤

Semoule au chocolat une recette proposée par Josiane, notre productrice de lait   Ingrédients Il vous faut (pour 6 personnes) : 1/2L de lait, 50g de sucre, 60g de chocolat en poudre (du vrai !), 60g de semoule fine, 50g de beurre … Lire la suite →

¤ Carrot Cake – deuxième version ¤

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Chers Amapiens, Voici une deuxième version du célèbre Carrot Cake, version que vous avez pu déguster lors de l’Amap’éro de janvier !   Ingrédients 180 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de bicarbonate … Lire la suite →

Le gâteau d’Eve

Un gâteau moelleux dont la recette nous a été confiée par une amie berrichonne… Il vous faut : 5 pommes, 2 oeufs, 120g de farine, 100g de sucre + 75g de sucre, 12cl de lait, 1sachet de levure, 100g de beurre, 8cl … Lire la suite →

Tarte aux pommes râpées citronnée

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Il vous faut : 1 pâte brisée, 3 ou 4 pommes, 2 citrons bio, 150g de sucre, 80g de beurre fondu, 2 œufs Prélevez le zeste et le jus des citrons. Faites blanchir les zestes et préchauffez votre four à 200°. … Lire la suite →

Tarte aux poires, amandes et chocolat !

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Bonjour à tous !   Nous vous proposons aujourd’hui une recette très gourmane pour déguster les poires de M.Bonnal ! Ingrédients 1 pâte sablée 3 poires 100 g de chocolat patissier 100g de sucre 100 g de poudres d’amandes 100 g de … Lire la suite →

Crêpes normandes aux pommes

Une recette locale pour la chandeleur ! Pour la pâte, il vous faut : 250g de farine, 3 œufs, 10g sucre, 50g de beurre salé, 50cl de lait, 2c.s. de calva Pour la garniture, il vous faut : 3 pommes, … Lire la suite →

Tarte aux pommes « Yportaise »

Sur une pâte sablée ou feuilletée, disposez des cubes de pommes puis saupoudrez par dessus le crumble suivant (préalablement effrité avec les doigts) : – 50 g de beurre – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de farine – … Lire la suite →