Gâteau de pommes de terre

  A mi-chemin entre le soufflé et la purée… Il vous faut : 1kg de pommes de terre, 50g de beurre, 1 verre de lait, 2 œufs, 50g de fromage râpé, du sel, du poivre et de la muscade + garniture de votre … Lire la suite →

¤ Semoule au chocolat ¤

Semoule au chocolat une recette proposée par Josiane, notre productrice de lait   Ingrédients Il vous faut (pour 6 personnes) : 1/2L de lait, 50g de sucre, 60g de chocolat en poudre (du vrai !), 60g de semoule fine, 50g de beurre … Lire la suite →

Pommes de terre rôties à la suédoise

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Il vous faut : des pommes de terre, de l’huile d’olive, du beurre, du sel et du poivre, du piment d’Espelette, des feuilles de laurier – Lavez les pommes de terre soigneusement mais conservez leur peau. Coupez-les sur les 3/4 de leur hauteur … Lire la suite →

Le gâteau d’Eve

Un gâteau moelleux dont la recette nous a été confiée par une amie berrichonne… Il vous faut : 5 pommes, 2 oeufs, 120g de farine, 100g de sucre + 75g de sucre, 12cl de lait, 1sachet de levure, 100g de beurre, 8cl … Lire la suite →

Tarte aux pommes râpées citronnée

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Il vous faut : 1 pâte brisée, 3 ou 4 pommes, 2 citrons bio, 150g de sucre, 80g de beurre fondu, 2 œufs Prélevez le zeste et le jus des citrons. Faites blanchir les zestes et préchauffez votre four à 200°. … Lire la suite →

Tarte aux poires, amandes et chocolat !

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Bonjour à tous !   Nous vous proposons aujourd’hui une recette très gourmane pour déguster les poires de M.Bonnal ! Ingrédients 1 pâte sablée 3 poires 100 g de chocolat patissier 100g de sucre 100 g de poudres d’amandes 100 g de … Lire la suite →

Soufflé au camembert et au calvados

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Bonjour à tous !   Voici une recette étonnante, que vous avez déjà pu goûter lors de l’Amapéro de début mars ! Ingrédients 40 g de beurre 40 g de farine 40 cl de lait 150 g de camembert bien … Lire la suite →

Pommes boulangères aux oignons

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Il vous faut : 1,5kg de pommes de terre, 4 gros oignons, 1 tasse de bouillon, 100g de beurre, 1 verre de Riesling, du sel, du poivre, de la muscade. – Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines … Lire la suite →

Crêpes normandes aux pommes

Une recette locale pour la chandeleur ! Pour la pâte, il vous faut : 250g de farine, 3 œufs, 10g sucre, 50g de beurre salé, 50cl de lait, 2c.s. de calva Pour la garniture, il vous faut : 3 pommes, … Lire la suite →

Tarte aux pommes « Yportaise »

Sur une pâte sablée ou feuilletée, disposez des cubes de pommes puis saupoudrez par dessus le crumble suivant (préalablement effrité avec les doigts) : – 50 g de beurre – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de farine – … Lire la suite →