Archives de catégorie : Sucrée

Tarte aux poires, amandes et chocolat !

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Bonjour à tous !   Nous vous proposons aujourd’hui une recette très gourmane pour déguster les poires de M.Bonnal ! Ingrédients 1 pâte sablée 3 poires 100 g de chocolat patissier 100g de sucre 100 g de poudres d’amandes 100 g de … Lire la suite

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Crêpes normandes aux pommes

Une recette locale pour la chandeleur ! Pour la pâte, il vous faut : 250g de farine, 3 œufs, 10g sucre, 50g de beurre salé, 50cl de lait, 2c.s. de calva Pour la garniture, il vous faut : 3 pommes, … Lire la suite

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Tarte aux pommes « Yportaise »

Sur une pâte sablée ou feuilletée, disposez des cubes de pommes puis saupoudrez par dessus le crumble suivant (préalablement effrité avec les doigts) : – 50 g de beurre – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de farine – … Lire la suite

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Confiture de tomates vertes à la vanille

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Il vous faut : un kilo de tomates vertes, 400g de sucre, ½ gousse de vanille, un citron vert non traité, 2g d’agar-agar (vous pouvez aussi utiliser du sucre spécial confiture ou mijoter votre préparation jusqu’à obtenir la consistance voulue). Cette … Lire la suite

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Tarte rutabaga, chèvre, miel

Chers Amapiens,   Nous vous proposons une petite sucrerie aujourd’hui, avec une tarte rutabaga, chèvre et miel !   Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 3 ou 4 rutabagas 120 g de bûche de chèvre 10 g de beurre 1 … Lire la suite

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Clafoutis aux fraises et pommes

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Avec l’arrivée du beau temps et des premières chaleurs, les fruits donnent des idées de pâtisserie… Ce qu’il vous faut : 100g de farine 60 g de miel (ou de sucre en poudre) 4 œufs 20 cl de lait 10 cl … Lire la suite

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Gâteau aux noisettes et pépites de chocolat

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  Le potimarron est un légume d’automne pas toujours facile à appréhender en cuisine. Cette recette est issue, et adaptée, du livre « Potimarrons, Courges et potirons », de Valérie Cupillard.   Il vous faut : 100 g de potimarron orange 150 g … Lire la suite

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