Archives par mot-clef : carotte

¤ Potée de chou vert ¤

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Bonjour à tous !   Après la potée auvergnate, voici une nouvelle version de potée pour déguster le chou vert ! Ingrédients  un chou vert un oignon ou une échalotte quelques carottes lardons fumés un verre de de vin blanc … Lire la suite

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Salade radis noir – carotte

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  Il vous faut : 2 radis noirs 4 carottes 5cl de vinaigre de cidre 2c.s. de sucre ½c.c. de sel quelques brins de ciboulette des graines de sésame En option : quelques gouttes d’huile de sésame.  Préparation – Pelez, lavez et … Lire la suite

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La tarte des « fans » de carotte

Une chouette recette pour utiliser en même temps les carottes et leurs fanes ! Il vous faudra : – une pâte à tarte (brisée, feuilletée, au choix) – une botte de carottes avec ses fanes – 30 cl de crème liquide … Lire la suite

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Le Bo Bun

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Bonjour à tous ! Aujourd’hui, Dorothé vous propose une recette très exotique ! Ingrédients : Un bonne pièce de boeuf Coriandre Menthe Oignon : de l’AMAP ! Carotte (en julienne) : de l’AMAP ! Germes de Soja fraiches Salade : … Lire la suite

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Velouté de carottes façon thailandaise

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Un petit velouté pour réchauffer les soirées froides…..   Pour 4 personnes, vous avez besoin de : – 2 oignons – 4 cm de gingembre – 30 cl de bouillon de volaille – 25 cl de lait de coco – … Lire la suite

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Frites de légumes racines au four

Il vous faut : des légumes racines (panais, rutabagas, carottes, navets, pommes de terre), 1 ou 2 c.s. d’huile d’olive (selon la quantité de frites), du sel et du poivre. En option : le zeste d’une orange non traitée + … Lire la suite

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Véritable « Carrot Cake » anglais… So simple !

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  Pour le gâteau, il vous faut :  275g de farine à levure incorporée (paquet orange de chez Francine), 350g de sucre en poudre, 2c.c. de levure chimique (oui, oui ! en plus de la farine levurée), 2c.c. de cannelle, 2c.c. … Lire la suite

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