Semoule au chocolat
une recette proposée par Josiane, notre productrice de lait
Ingrédients
Il vous faut (pour 6 personnes) : 1/2L de lait, 50g de sucre, 60g de chocolat en poudre (du vrai !), 60g de semoule fine, 50g de beurre et 1 œuf
Préparation
– Mettez le lait, le sucre et le chocolat dans une casserole. Portez à ébullition.
– Ajoutez la semoule en pluie fine tout en remuant avec une cuiller en bois. Laissez cuire doucement pendant 10mn environ, en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
– Hors du feu, incorporez le beurre et l’œuf légèrement battu à la semoule bien chaude. Travaillez énergiquement pendant quelques secondes.
– Versez dans un plat ou dans des ramequins. Laissez reposer au frais plusieurs heures.
Amap les P'tits paniers 