¤ Filet mignon au paprika ¤

Bonjour à tous !

Voici une nouvelle recette pour déguster le filet mignon ! Cette recette est issue du site notre famille.com, que vous pouvez retrouver ici.

Ingrédients

• 700g de filet mignon de notre amap
• 1 cuillière à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 10 cl de vin blanc
• 25 cl d’eau
• 1 cuillière à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillière à soupe de farine
• 1 cuillière à soupe de paprika
• 3 cuillière à soupe de crème de notre amap
• sel
• poivre

Préparation

• Couper le filet mignon en morceaux
• Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec l’huile. Ajouter la viande et faire colorer.
• Mouiller avec le vin blanc et l’eau.
• Mélanger la farine et le paprika avec le concentré de tomate, délayer avec un peu de bouillon, verser dans la sauteuse, assaisonner et mélanger.
• Laisser mijoter 30 minutes à couvert et à feu doux. En fin de cuisson, ajouter la crème et laisser mijoter quelques minutes.
• Déguster !

 

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