Filet Mignon à la moutarde

Chers Amapiens,

Grâce à notre producteur de porc, le filet mignon fait désormais partie de notre panier !

Voici une recette très facile à réaliser, et délicieuse !

 

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • du beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (de notre AMAP)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • du thym

 

 

Préparation

  • Couper le filet mignon en tronçon, et le faire revenir de tous les côtés à feu vif
  • Une fois le filet mignon cuit, le laisser sur le feu doux pendant 5 à 10 minutes
  • Ajouter la crème fraîche et la moutarde
  • Mettre un peu de thym

Bonne dégustation !

La recette initiale vient du site Papilles et pupilles !

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