Sauté de Veau

Bonjour !

Voici une petite recette de sauté de veau, issu du site Journal des femmes.

 

Ingrédients

  • 1 paquet de sauté de veau (du colis de M.et Mme Patin)
  • Huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 verre de de vin blanc
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 bouquet garni
  • Sel
  • Poivre

 

Préparation

  • Dans un grand cocotte, faire revenir les morceaux de viande avec les oignons émincés.
  • Ajoutez le persil, la farine et remuez avec une cuillère en bois.
  • Versez le vin blanc.
  • Salez pouvez et ajoutez le bouquet garni ainsi qu’un verre d’eau.
  • Délayez le concentré de tomates dans un verre d’eau chaude et ajoutez le dans la cocotte.
  • Laissez mijotez pendant environ 2 heures, en couvrant.

Bonne dégustation !

saute-de-veau
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