Sauté de Veau

Bonjour !

Voici une petite recette de sauté de veau, issu du site Journal des femmes.

 

Ingrédients

• 1 paquet de sauté de veau (du colis de M.et Mme Patin)
• Huile d’olive
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 verre de de vin blanc
• 1 petit bouquet de persil
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre

 

Préparation

• Dans un grand cocotte, faire revenir les morceaux de viande avec les oignons émincés.
• Ajoutez le persil, la farine et remuez avec une cuillère en bois.
• Versez le vin blanc.
• Salez pouvez et ajoutez le bouquet garni ainsi qu’un verre d’eau.
• Délayez le concentré de tomates dans un verre d’eau chaude et ajoutez le dans la cocotte.
• Laissez mijotez pendant environ 2 heures, en couvrant.

Bonne dégustation !

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