Salade radis noir – carotte

 

Il vous faut :

• 2 radis noirs
• 4 carottes
• 5cl de vinaigre de cidre
• 2c.s. de sucre
• ½c.c. de sel
• quelques brins de ciboulette
• des graines de sésame
• En option : quelques gouttes d’huile de sésame. 

Préparation

– Pelez, lavez et râpez les radis et les carottes. 

– Préparez l’assaisonnement : diluez le sucre et le sel dans le vinaigre. Mélangez cet assaisonnement aux légumes râpés. 

– Laissez mariner votre salade plusieurs heures au frais. 

– Juste avant de la servir, ciselez la ciboulette et faites griller les graines sésame dans une poêle chaude, sans matière grasse. Prenez garde à ne pas les brûler : c’est prêt dès qu’elles commencent à sauter. 

– Parsemez la salade de ciboulette, de sésame et, éventuellement, d’huile de sésame.

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