Crème de Potimarron au paprika

Bonjour à tous !

 

Les soupes sont de retour parmi nous ! En voici une sympa et facile à réaliser !

 

Il vous faut :

• 1 potimarron
• 2 oignons
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• 4 jaunes d’œufs
• du curry ou du paprika
• 40 g de fromage râpé
• du ficello (pour la déco, facultatif)

Préparation

Pelez et découpez le potimarron en cubes.

Faire revenir les cubes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, ajoutez les oignons.

Saupoudrez de paprika.

Versez la crème et le lait.

Laissez cuire 15 minutes.

Mixez le tout et ajoutez les jaunes d’oeufs et le fromage râpé.

Versez le mélange dans un plat pour le four, et enfournez 25 minutes à 150°.

Sorte du four et amusez vous avez les ficello ! Dans le cadre d’Halloween, j’ai « tenté » la toile d’araignée.

Remettre au four 5 minutes.

Bonne dégustation !

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