Un petit goût créole pour accompagner vos poissons
Il vous faut :
2 cibots d’oignon ou d’échalote, 1 oignon, 4 gousses d’ail, une pincée de thym et de laurier en poudre, 2 branches de persil. Pour l’assaisonnement, du piment (végétarien ou d’Espelette), du sel et du poivre, de l’huile, du vinaigre ou un citron vert.
– On coupe le tout finement, on recouvre avec de l’eau qu’on aura fait bouillir, on rajoute un peu d’huile… Et on laisse refroidir.
– Ajoutez les épices (piment, sel, poivre) selon le goût.
– Ajoutez un peu de vinaigre ou de jus de citron vert.
Amap les P'tits paniers 
Je l’ai testée ce week-end avec du hareng… Délicieuse et originale !
J’aimeJ’aime