Salade de courgette crue

Bonjour chers Amapiens !

 

Alors que nous sommes en plein dans la saison des courgettes, nous vous proposons aujourd’hui une recette originale pour les déguster d’une façon un peu « différente » !

 

Pour cela, il vous faut :

• une courgette
• du jus de citron
• de l’huile (de courge ou de noix)
• du sel et du poivre
• au choix : pignons de pin rôtis ! tomates séchées / parmesan / basilique / menthe

Préparation

• Lavez la courgette.
• Epluchez-la avec un économe pour avoir de belles lamelles. Le cœur de la courgette peut être coupé en petits dés.
• Assaisonnez votre salade et décorez-là selon vos goûts…

 

Remarque : cette salade est encore meilleure si vous la préparez quelques heures en avance pour que les lamelles de courgettes marinent !

Bonn dégustation !

 

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