Le Bo Bun

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, Dorothé vous propose une recette très exotique !

Ingrédients :

• Un bonne pièce de boeuf
• Coriandre
• Menthe
• Oignon : de l’AMAP !
• Carotte (en julienne) : de l’AMAP !
• Germes de Soja fraiches
• Salade : de l’AMAP !
• Cacahuète
• Vermicelle de riz
• 4 nems
• Soja et Nuoc Mam

Préparation

• Faites mariner le boeuf coupé en lamelles dans de la sauce soja et curry pendant 1h.
• Faites cuire le vermicelle 5 min dans de l’eau bouillante (mais hors du feu).
• Répartissez le vermicelle puis les légumes dans votre bol.
• Faites revenir le boeuf mariné avec l’oignon à la poêle.Ajoutez le boeuf et les nems préalablement chauffés.Ajoutez du Nuoc mam et cacahuète et savourez !

Bonne dégustation !

La recette est issue de l’excellent blog : bonjourdarling

Publicité