Gâteau aux noisettes et pépites de chocolat

 

Le potimarron est un légume d’automne pas toujours facile à appréhender en cuisine. Cette recette est issue, et adaptée, du livre « Potimarrons, Courges et potirons », de Valérie Cupillard.

 

SDC11068

Il vous faut :

100 g de potimarron orange

150 g de beurre (de l’AMAP)

80 g de sucre de canne

100 g de poudre de noisette

30 g de pépites de chocolat (j’ai utilisé des pépites de chocolat blanc dans cette recette)

120 g de farine

4 blancs d’œuf

À vos fourneaux !

Épluchez le potimarron et coupez-le en petits dés.

Mélangez le beurre (un peu fondu), la poudre de noisette, les pépites de chocolat, les dés de potimarron et la farine.

Montez les blancs en neige ferme. Les incorporez doucement et en plusieurs fois dans le premier mélange.

Dans un moule, versez la pâte.

Laissez cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 35 minutes.

 

SDC11071

Bonne dégustation !

Cet article, publié dans Sucrée, est tagué . Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s