Purée pommes de terre et rutabagas

Chers Amapiens,

L’hiver, de drôles de légumes font leur apparition dans nos paniers, c’est le cas du rutabaga ? Mais qu’est ce que c’est que cela ? De la famille du navet, il en a l’aspect (enfin presque), mais le goût diffère un peu !

Voici une recette toute simple pour le déguster !

Ingrédients :

• 4/5 pommes de terre
• 4/5 rutabagas
• lait
• beurre

Préparation

• Épluchez et lavez les pommes de terre et les rutabagas
• Les cuire dans l’eau jusqu’à ce que la pointe d’un couteau passe facilement
• Mixez le tout (au robot ou au presse purée)
• Ajoutez du lait, un peu de beurre et c’est prêt !

Bonne appétit !

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